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吃營(yíng)養高的紅薯要注意什么?

患者:男,25歲

病情描述:
我非常喜歡吃紅薯,別人推薦我吃紅薯美味營(yíng)養,吃營(yíng)養高的紅薯要注意什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
紅薯食用要去皮,紅薯皮中含大量的堿性成分,這些堿性成分進(jìn)入人體以后,會(huì )引發(fā)腸胃不適,特別是紅薯箐面出現黑色的斑點(diǎn)以后,它有毒性成分就會(huì )增加,會(huì )產(chǎn)生一些番薯酮,人們良用以后就會(huì )中毒,會(huì )產(chǎn)生惡心和嘔吐等多種不良癥狀。
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