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吃香椿芽對身體有哪些保健作用？

病情描述:
我婆婆特別喜歡做的一道菜是香椿芽炒雞蛋，那么吃香椿芽對身體有哪些保健作用呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
可以準確的說(shuō)香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開(kāi)胃，添加胃口。香椿性寒味甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素C，鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。其具祛風(fēng)散寒、消炎解毒、健脾理氣、滅菌抗病等成效。
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