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蘆筍可以榨汁嗎

病情描述:
在網(wǎng)上看到蘆筍汁可以抗癌,從來沒嘗試過,可以用蘆筍榨汁嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蘆筍當(dāng)然可以榨汁,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。蘆筍是抗氧化抗自由基抗癌戰(zhàn)士自不必多說,但日常過度烹飪常常使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大幅度流失,榨汁的話可以保留蘆筍的大部份營(yíng)養(yǎng)。
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