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怎樣才能炒紅薯葉鮮嫩嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
很愛(ài)吃紅薯葉,就不知怎樣炒,怎樣才能炒紅薯葉鮮嫩嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
將嫩紅薯葉莖洗凈切段,姜切絲,玉米油或花生油燒熱后下姜絲爆出香味,加入紅薯葉翻炒,加少許水、鹽、蘑菇精,最后淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡,使葉菜更加鮮嫩、保持營(yíng)養。
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