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為什么要多吃蔬菜?

病情描述:
我平時一點都不喜歡吃蔬菜,可是我媽媽每次都逼我吃,為什么要多吃蔬菜呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜里含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜不僅要為素食者供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)。所以,應(yīng)盡量選擇綠葉蔬菜,如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。
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