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冬筍吃了好嗎?

患者:男,26歲

病情描述:
冬天我喜歡買(mǎi)冬筍吃,有時(shí)候會(huì )燉湯,有時(shí)候買(mǎi)來(lái)炒辣椒吃,冬筍吃了好不好?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
冬筍可以滋補皮膚,給皮膚補充水分,冬筍與春筍、夏筍不同,它“低調”地長(cháng)在地下,尚未破土而出,營(yíng)養價(jià)值也較高。冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸,搭配各種肉類(lèi)烹飪,不但味道更鮮美,還可以清熱解膩。此外,它還富含膳食纖維,有助消化。
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