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怎么吃山藥能養脾胃？

患者：男，27歲

病情描述:
我的脾胃不和，所以人很瘦，聽(tīng)說(shuō)山藥能養脾胃，怎么吃效果好呢？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
想要養脾胃可以吃一些蜜汁山藥，原料是山藥、白糖、香油、蜂蜜、桂花醬、花生油。做法是將山藥洗凈，放蒸鍋中蒸透取出，削去皮，切成滾刀長(cháng)片。凈鍋放中火上，倒入花生油，燒至七成熱時(shí)，放入山藥，炸3-5分鐘，撈出。鍋中留底油燒熱放白糖50克，炒糖成雞血紅色，加入開(kāi)水200克以及蜂蜜燒沸，加桂花醬，用漏勺撈出渣子，再放微火上，待汁濃縮后(約5分鐘)，倒入山藥，顛翻幾下，使蜜汁裹滿(mǎn)山藥，盛入盤(pán)中即可。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
吃山藥的時(shí)候可以加入一些蜂蜜和花生油以及白糖，首先要將山藥清洗干凈以后，放到鍋里邊蒸熟，然后在一個(gè)干凈的鍋里面加入適量花生油，將山藥放入里面炒制5分鐘左右撈出，鍋里面留一些油，然后再加入白糖，炒成紅色時(shí)候倒入開(kāi)水和蜂蜜煮沸，等到汁濃以后，倒入山藥里邊兒就可以食用了。
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