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烤紅薯可以吃皮嗎?

病情描述:
冬天的時候,街上賣烤紅薯特別香,那烤紅薯可以吃皮嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
烤紅薯是大家吃紅薯的一種主要方式,但是大家吃烤紅薯一定要記得,不能吃皮。因為烤紅薯大多是用煤烤制而成的,煤在燃燒時會產(chǎn)生大量的二氧化硫,這種物質(zhì)對人體有害,人們吃烤紅薯皮就能把這種物質(zhì)吸收,讓紅薯的抗癌功效大打折扣,嚴(yán)重時還會讓癌癥高發(fā)。除這些以外,平時不空腹吃紅薯,也是提高紅薯抗癌能力的一個重要方式。
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