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吃溏心雞蛋對身體有害嗎?

患者:男,26歲

病情描述:
一般醫生都建議吃全熟雞蛋,但還是覺(jué)得溏心雞蛋比較好吃,那吃溏心雞蛋對身體有害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
溏心雞蛋或者半生不熟的雞蛋里面的沙門(mén)氏菌是沒(méi)有被殺掉的。沙門(mén)氏菌主要存在于未烹調熟的肉、蛋、奶中,誤食含有沙門(mén)氏菌的食物可能會(huì )引起發(fā)熱、持續高熱、全身疼痛,嚴重的還會(huì )出現腸局部潰瘍和壞死的情況。
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