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花生紅棗黑米粥怎樣才更好吃?

患者:男,56歲

病情描述:
爸爸很喜歡吃花生紅棗黑米粥,花生紅棗黑米粥怎樣才更好吃?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若想提升花生紅棗黑米粥的口感與營(yíng)養,可搭配枸杞、桂圓、山藥、蓮子等食材,也可根據體質(zhì)遵醫囑添加阿膠、黃芪、當歸、黨參等藥材。建議控制熬煮火候,避免過(guò)度加工破壞營(yíng)養成分。

一、食物

枸杞能增加甜味并補益肝腎,桂圓可提升香氣且養血安神,山藥使粥體更綿密兼具健脾功效,蓮子增添清香同時(shí)養心安神。

二、藥物

阿膠適合血虛人群但需烊化后加入,黃芪可補氣升陽(yáng)需辨證使用,當歸調理血虛需注意用量,黨參益氣生津應避免與藜蘆同服。

建議提前浸泡黑米2小時(shí),紅棗去核減少燥性,糖尿病患者慎用紅棗,對堅果過(guò)敏者需去除花生,食用后出現腹脹應減少攝入量。

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