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紅棗枸杞可以和豆漿一起煮嗎？

患者：女，49歲

病情描述:
我平時(shí)豆漿里放些紅豆這些，想放些紅棗枸杞，不知道紅棗枸杞是不是可以和豆漿一起煮嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅棗枸杞可以和豆漿一起煮。紅棗枸杞豆漿具有補氣養血、滋陰潤燥等功效，適合多數人群適量飲用。

1、營(yíng)養互補

紅棗富含鐵元素，枸杞含枸杞多糖，豆漿含優(yōu)質(zhì)蛋白，三者搭配可提高營(yíng)養吸收率。

2、功效協(xié)同

紅棗補中益氣，枸杞滋補肝腎，豆漿健脾利濕，共同煮飲能增強養生效果。

3、口感改良

紅棗的甜味可中和豆漿的豆腥味，枸杞的微甘能提升飲品風(fēng)味層次。

4、注意事項

糖尿病患者應控制攝入量，對豆類(lèi)過(guò)敏者禁用，煮沸后需充分攪拌避免糊底。

建議選用無(wú)糖豆漿，煮沸后小火慢燉10分鐘使營(yíng)養充分釋放，每日飲用不超過(guò)400毫升為宜。

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