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吃人參拔絲對身體有何幫助

患者:女,42歲

病情描述:
因為人參吃起來(lái)有些苦,所以我用它來(lái)做了人參拔絲,對身體有何幫助?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

人參拔絲是以人參為主要原料制作的食品,適量食用可能有助于補氣養血、緩解疲勞、增強免疫力等。人參拔絲的主要作用包括改善氣虛乏力、調節免疫功能、促進(jìn)新陳代謝、輔助緩解神經(jīng)衰弱、延緩衰老等。需注意體質(zhì)偏熱或患有特定疾病者應謹慎食用。

1、補氣養血

人參拔絲中的人參皂苷能促進(jìn)造血功能,改善面色蒼白、頭暈心悸等氣血不足癥狀。傳統醫學(xué)認為其性溫味甘,歸脾肺經(jīng),適合長(cháng)期疲勞或術(shù)后體虛者。食用時(shí)可搭配紅棗或枸杞增強效果,但陰虛火旺者可能出現口干舌燥等不適。

2、緩解疲勞

人參拔絲所含的人參多糖和氨基酸可加速乳酸代謝,減輕運動(dòng)后肌肉酸痛。其調節腎上腺皮質(zhì)功能的作用能幫助應對慢性疲勞綜合征,適合高強度腦力勞動(dòng)者。需避免與咖啡因同服,可能引起心悸或血壓波動(dòng)。

3、增強免疫

人參拔絲中的活性成分可刺激巨噬細胞活性,提升呼吸道黏膜免疫力。對于反復感冒或化療后免疫力低下者有一定輔助作用。但自身免疫性疾病患者應慎用,可能加重免疫系統過(guò)度反應。

4、調節神經(jīng)

人參拔絲對中樞神經(jīng)系統具有雙向調節作用,既能改善失眠多夢(mèng)等神經(jīng)衰弱癥狀,又可緩解輕度抑郁情緒。其中的人參皂苷Rg1成分被認為與抗焦慮效應相關(guān)。長(cháng)期失眠者建議搭配酸棗仁食用效果更佳。

5、延緩衰老

人參拔絲的抗氧化成分如麥芽酚酸可清除自由基,減少皮膚膠原蛋白流失。其促進(jìn)細胞再生的特性對中老年皮膚干燥、皺紋增多有改善作用。但每日攝入量建議控制在20克以?xún)?,過(guò)量可能引起燥熱癥狀。

食用人參拔絲需根據體質(zhì)調整頻次,健康人群每周2-3次為宜,每次10-15克。服用期間忌食蘿卜、濃茶等可能抵消藥效的食物。糖尿病患者應注意其糖分含量,高血壓患者需監測血壓變化。出現口腔潰瘍、鼻出血等上火癥狀時(shí)應立即停用,孕婦及兒童食用前應咨詢(xún)中醫師。建議選擇正規渠道購買(mǎi)經(jīng)過(guò)炮制的人參制品,避免食用霉變或加工不當的產(chǎn)品。

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