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怎么吃堅果才是正確的?

患者:女,27歲

病情描述:
網(wǎng)上說(shuō)大量吃堅果對身體不好,那怎么吃堅果才是正確的?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

正確食用堅果的方法有控制攝入量、選擇原味堅果、合理搭配食物、注意食用時(shí)間。

1、控制攝入量

每日堅果攝入量建議控制在20-30克,過(guò)量食用可能導致熱量過(guò)剩。不同堅果熱量差異較大,如核桃、夏威夷果等脂肪含量較高需特別注意。

2、選擇原味

優(yōu)先選擇未添加鹽、糖及其他調味料的原味堅果。加工堅果可能含有過(guò)多鈉和添加劑,長(cháng)期食用不利于心血管健康。

3、合理搭配

堅果可與酸奶、燕麥等食物搭配食用,既能增加飽腹感又能均衡營(yíng)養。避免與高糖食物同食,以防熱量攝入過(guò)高。

4、注意時(shí)間

建議在兩餐之間或運動(dòng)后食用堅果,既可補充能量又不會(huì )影響正餐食欲。睡前2小時(shí)內應避免食用,以免增加消化負擔。

堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素,建議選擇帶殼堅果自行剝食,既能控制攝入量又能保留更多營(yíng)養成分。

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