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啤酒跟海鮮搭配會(huì )不會(huì )得結石？

患者：女，29歲

病情描述:
每天晚上夜宵啤酒海鮮是必不可少，爸爸說(shuō)不能這么喝容易得結石，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

啤酒和海鮮搭配一般不會(huì )直接導致結石，但長(cháng)期大量食用可能增加風(fēng)險。結石形成與高嘌呤飲食、代謝異常等多種因素有關(guān)。

海鮮含有較多嘌呤，啤酒中的酒精會(huì )抑制尿酸排泄，兩者搭配可能使尿酸水平升高。尿酸是結石的常見(jiàn)成分之一，長(cháng)期尿酸過(guò)高可能誘發(fā)尿酸性腎結石或痛風(fēng)性關(guān)節炎。但偶爾少量食用通常不會(huì )立即引發(fā)結石，健康人群通過(guò)正常代謝可將多余尿酸排出體外。

存在高尿酸血癥、痛風(fēng)或慢性腎病的人群需特別注意。這類(lèi)患者體內尿酸代謝能力較弱，海鮮與啤酒同食可能加速尿酸結晶沉積，誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作或加重腎結石。部分海鮮如貝類(lèi)含草酸較高，與啤酒同食可能增加草酸鈣結石風(fēng)險。

建議食用海鮮時(shí)控制啤酒攝入量，每日酒精攝入不超過(guò)25克。搭配大量飲水有助于稀釋尿液，減少結晶形成。高危人群可選擇低嘌呤海鮮如海參、海蜇，避免飲用啤酒。若出現腰痛、血尿等癥狀應及時(shí)就醫檢查，通過(guò)尿液分析、B超等手段早期發(fā)現結石。

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