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海帶中的鈣含量豐富嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我今天買(mǎi)了一盒海帶回家，我很喜歡喝海帶排骨湯，想知道海帶中的鈣含量豐富嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海帶中的鈣含量較為豐富，是膳食鈣來(lái)源之一。海帶作為海產(chǎn)品，還含有碘、膳食纖維等多種營(yíng)養素，適量食用有助于補充礦物質(zhì)。

海帶每100克干品約含有鈣100-300毫克，具體含量受生長(cháng)水域、加工方式等因素影響。新鮮海帶鈣含量略低，但經(jīng)過(guò)曬干或鹽漬后鈣濃度會(huì )顯著(zhù)提升。海帶中的鈣以結合態(tài)存在，與動(dòng)物性食品相比吸收率稍低，但通過(guò)搭配維生素C豐富的食物如柑橘、青椒可提升吸收效率。除鈣外，海帶還富含褐藻膠、甘露醇等活性成分，對調節血脂有一定幫助。需注意海帶含碘量較高，甲狀腺功能異常者應控制攝入量，避免過(guò)量食用引發(fā)健康風(fēng)險。浸泡清洗可減少部分鹽分和重金屬殘留，建議每周食用2-3次，每次不超過(guò)50克干品。

日常飲食中可將海帶與豆腐、芝麻等富鈣食材搭配，避免與高草酸的菠菜同時(shí)食用影響鈣吸收。長(cháng)期缺鈣人群建議通過(guò)牛奶、奶酪等乳制品補充，必要時(shí)在醫生指導下使用碳酸鈣D3片、葡萄糖酸鈣口服溶液等鈣劑。保持適度日曬和規律運動(dòng)，有助于促進(jìn)鈣質(zhì)沉積骨骼。

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