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獼猴桃的吃法和功效

患者：女，28歲

病情描述:
我愛(ài)吃獼猴桃，它可以怎么變著(zhù)花樣吃有什么樣的功效？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

獼猴桃可直接剝皮食用、榨汁、制作沙拉或搭配酸奶，具有補充維生素C、促進(jìn)消化、增強免疫力、改善皮膚健康等功效。


1、直接食用


成熟獼猴桃剝皮后切片或切塊直接食用，口感酸甜多汁，可最大限度保留營(yíng)養成分。


2、榨汁飲用


將獼猴桃果肉與適量水或牛奶攪拌成汁，適合消化功能較弱人群，但需現榨現飲以減少維生素C氧化。


3、制作沙拉


獼猴桃切塊與蔬菜水果混合，搭配堅果或低脂醬料，可增加膳食纖維攝入并提升餐食風(fēng)味層次。


4、搭配酸奶


獼猴桃果粒與無(wú)糖酸奶混合食用，有助于調節腸道菌群平衡，乳蛋白可緩解獼猴桃中有機酸對胃腸的刺激。


每日建議食用1-2個(gè)中等大小獼猴桃，胃酸過(guò)多者宜餐后食用，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀(guān)察是否出現口腔黏膜刺痛等過(guò)敏反應。

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