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食物怎樣被身體吸收的？

患者：女，34歲

病情描述:
人體是個(gè)很神奇的物種，可以咀嚼消化食物，那么食物是怎樣被身體吸收的？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

食物通過(guò)消化系統的機械和化學(xué)作用分解為小分子物質(zhì)，經(jīng)腸道吸收后通過(guò)血液循環(huán)輸送到全身。食物的吸收過(guò)程主要包括口腔咀嚼、胃酸分解、小腸吸收和大腸水分回收等步驟。

1、口腔消化

食物在口腔內經(jīng)牙齒咀嚼形成食糜，唾液淀粉酶開(kāi)始分解碳水化合物。舌下腺分泌的黏液幫助潤滑食物，便于吞咽。咀嚼動(dòng)作刺激神經(jīng)反射促進(jìn)胃酸分泌，為后續消化做準備。

2、胃部處理

胃壁細胞分泌鹽酸和胃蛋白酶原，將蛋白質(zhì)初步分解為多肽。胃的蠕動(dòng)將食物與消化液混合形成食糜，幽門(mén)括約肌控制食糜分批進(jìn)入十二指腸。脂類(lèi)食物會(huì )延長(cháng)胃排空時(shí)間，碳水化合物排空最快。

3、小腸吸收

十二指腸接收胰液和膽汁，胰淀粉酶解碳水化合物為單糖，胰脂肪酶分解脂肪為甘油和脂肪酸。小腸絨毛表面的消化酶將蛋白質(zhì)分解為氨基酸。絨毛上皮細胞通過(guò)主動(dòng)運輸和被動(dòng)擴散吸收營(yíng)養物質(zhì)，經(jīng)門(mén)靜脈進(jìn)入肝臟。

4、大腸回收

未被吸收的食物殘渣進(jìn)入大腸，結腸吸收水分和電解質(zhì)形成糞便。腸道菌群發(fā)酵部分纖維素產(chǎn)生短鏈脂肪酸，這些脂肪酸可被結腸上皮細胞吸收利用。直腸儲存糞便直至排便反射觸發(fā)。

5、肝臟代謝

門(mén)靜脈將吸收的營(yíng)養物質(zhì)輸送至肝臟進(jìn)行代謝轉化。肝臟將單糖轉化為糖原儲存，氨基酸重新合成人體所需蛋白質(zhì)，脂肪酸參與能量代謝或形成脂肪組織。肝臟還負責解毒和維生素儲存。

保持規律飲食有助于消化系統正常運作，建議每日攝入足夠膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，適量飲水幫助營(yíng)養物質(zhì)溶解運輸，避免暴飲暴食減輕胃腸負擔。出現持續消化不良、排便異常等癥狀時(shí)需及時(shí)就醫檢查。

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