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黃瓜跟西紅柿能一起吃嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
夏天到了，黃瓜，西紅柿成了每天吃飯必備的菜。但是聽(tīng)朋友說(shuō)這兩樣不能一起吃為什么呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
西紅柿跟黃瓜不能一起吃。因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì )破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營(yíng)養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
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