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多吃銀耳對皮膚有好處嗎？

患者：女，47歲

病情描述:
我皮膚被風(fēng)吹的很不好。女兒說(shuō)多吃一點(diǎn)銀耳可以幫助潤膚。銀耳有改善皮膚的功效嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

多吃銀耳對皮膚有一定好處，銀耳富含天然植物膠質(zhì)、多糖類(lèi)物質(zhì)、維生素D及多種礦物質(zhì)，有助于改善皮膚干燥、促進(jìn)膠原蛋白合成。皮膚健康與銀耳攝入的關(guān)聯(lián)主要與保濕作用、抗氧化損傷、促進(jìn)代謝、調節免疫等因素有關(guān)。



1、保濕作用


銀耳中的銀耳多糖具有強吸水性，能幫助皮膚鎖住水分，改善角質(zhì)層含水量。長(cháng)期食用可緩解因環(huán)境干燥導致的皮膚脫屑問(wèn)題。



2、抗氧化損傷


銀耳多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，減少紫外線(xiàn)對皮膚細胞的氧化損傷。對于光老化引起的細紋、色斑有預防作用。



3、促進(jìn)代謝


銀耳含有的維生素B族和鋅元素參與皮膚細胞新陳代謝，加速表皮更新周期。有助于改善膚色暗沉和粗糙問(wèn)題。



4、調節免疫


銀耳多糖可增強皮膚局部免疫力，減少炎癥因子釋放。對特應性皮炎等免疫相關(guān)皮膚問(wèn)題有輔助改善效果。



建議每周食用2-3次銀耳羹，搭配富含維生素C的獼猴桃或草莓可提升膠原合成效率。皮膚敏感者需觀(guān)察食用后是否出現過(guò)敏反應。

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