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蒜香炒平菇具有增強免疫力、調節血脂、促進(jìn)消化、抗氧化等功效。蒜香炒平菇結合大蒜和平菇的營(yíng)養成分，有助于改善人體健康。

1、增強免疫力

平菇富含多糖類(lèi)物質(zhì)，能夠激活免疫細胞，大蒜中的大蒜素具有抗菌抗病毒作用，兩者結合可提升機體抵抗力。

2、調節血脂

平菇含有膳食纖維和植物甾醇，有助于降低膽固醇吸收，大蒜中的硫化物能減少脂質(zhì)沉積，協(xié)同發(fā)揮調節血脂作用。

3、促進(jìn)消化

大蒜素刺激胃液分泌幫助消化，平菇所含真菌多糖可改善腸道菌群平衡，緩解胃腸不適。

4、抗氧化

平菇含有的麥角硫因和大蒜中的硒元素都具有清除自由基的作用，能延緩細胞氧化損傷。

建議將蒜香炒平菇作為均衡膳食的組成部分，搭配其他蔬菜水果食用效果更佳，特殊體質(zhì)人群需注意食材過(guò)敏可能。