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吃黃豆芽可以去火嗎？

病情描述:
由于最近吃辣椒比較多，我有些上火，老婆讓我多吃一些黃豆芽，還有去火的作用嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
上火的人可以多吃黃豆芽。黃豆芽味鮮清甜，是潤燥降火的首選。專(zhuān)家指出它比黃豆的營(yíng)養價(jià)值更高，維生素和大豆異黃酮含量增加，礦物質(zhì)和蛋白糖的利用率提高。芽苗長(cháng)到三四厘米的黃豆芽，它的營(yíng)養價(jià)值最高。
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