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果干這種東西有營(yíng)養嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我很喜歡吃新鮮的水果,可是我女朋友特別喜歡吃果干,果干這類(lèi)的東西有營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

果干含有一定營(yíng)養,主要包括膳食纖維、礦物質(zhì)和部分維生素,但糖分和熱量較高。適量食用可補充營(yíng)養,但需注意控制攝入量。


1、膳食纖維


果干在脫水過(guò)程中保留了大部分膳食纖維,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善消化功能。


2、礦物質(zhì)


果干富含鉀、鐵等礦物質(zhì),對維持電解質(zhì)平衡和預防貧血有一定幫助。


3、維生素


部分維生素如維生素A、維生素E在果干中保留較多,但維生素C等水溶性維生素損失較大。


4、糖分含量


果干因水分蒸發(fā)導致糖分濃縮,含糖量較高,糖尿病患者和減肥人群需謹慎食用。


建議選擇無(wú)添加糖的天然果干,搭配堅果食用可平衡血糖反應,每日攝入量控制在30克以?xún)葹橐恕?/p>

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