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螃蟹有搭配禁忌嗎

患者：女，26歲

病情描述:
我時(shí)常會(huì )買(mǎi)螃蟹吃，最近聽(tīng)說(shuō)吃螃蟹要注意食物搭配，那螃蟹有沒(méi)有搭配禁忌呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

螃蟹搭配禁忌主要涉及寒涼食物、高鞣酸食物、高脂肪食物及酒精類(lèi)飲品，合理搭配可降低胃腸不適風(fēng)險。


1、寒涼食物


螃蟹性寒，與西瓜、梨等寒涼食物同食可能加重脾胃虛寒，引發(fā)腹痛腹瀉。建議搭配姜醋或紫蘇葉中和寒性。


2、高鞣酸食物


柿子、濃茶等含鞣酸易與蟹肉蛋白結合形成沉淀，影響消化吸收。食用間隔需超過(guò)兩小時(shí)。


3、高脂肪食物


肥肉、油炸食品與螃蟹同食會(huì )增加胃腸負擔，可能誘發(fā)膽囊收縮引發(fā)不適。建議分餐食用。


4、酒精類(lèi)飲品


啤酒等酒精飲品可能加劇螃蟹嘌呤代謝負擔，增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險?？蛇x用黃酒溫飲佐餐。


食用螃蟹后如出現惡心、皮疹等過(guò)敏癥狀應及時(shí)就醫，慢性病患者需控制攝入量。

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