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每次蔬菜買了能放多久??？

病情描述:
因為太忙沒有很多時間去買菜，每次買了如果放的太久會不會吃了對身體不好？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜一般主張吃新鮮的蔬菜，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下每放置一天，維生素C損失高達84％。因此，應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。提示：吃多少就買多少，蔬菜因為不當(dāng)?shù)膬Υ娑枇?，葉都快爛了，絕對不能吃，亞硝酸鹽成分很高。立即扔掉。
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