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泥鰍有藥用價(jià)值嗎

患者：男，48歲

病情描述:
我的腎虛癥狀比較嚴重，中醫推薦我吃泥鰍調理，泥鰍會(huì )不會(huì )有藥用價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

泥鰍具有一定的藥用價(jià)值，傳統醫學(xué)認為其具有補中益氣、祛濕通絡(luò )等功效，現代營(yíng)養學(xué)分析顯示其富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)。


1、傳統藥用


中醫將泥鰍用于脾虛泄瀉、消渴及黃疸輔助治療，常配伍黃芪、山藥等藥材煎服或燉湯食用。


2、營(yíng)養構成


每100克泥鰍含蛋白質(zhì)17克以上，且含亞油酸、鈣、鐵等成分，有助于改善營(yíng)養不良和缺鐵性貧血。


3、活性成分


泥鰍黏液含多糖和抗菌肽，實(shí)驗研究顯示其具有抗炎和免疫調節潛力，但臨床證據尚不充分。


4、食用注意


需充分加熱殺滅寄生蟲(chóng)，痛風(fēng)患者應控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者可能出現皮膚瘙癢等不良反應。


建議通過(guò)正規渠道購買(mǎi)養殖泥鰍，烹飪前用鹽水浸泡去除體表黏液，藥用需在中醫師指導下配伍使用。

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