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孕婦吃?xún)弱ザ垢⒁馐裁?/h3>

患者：女，38歲

病情描述:
我聽(tīng)同事說(shuō)懷孕后吃太多豆腐可能會(huì )影響身體健康，我今天很想吃，就買(mǎi)了一塊內酯豆腐，我想知道吃的時(shí)候要注意什么？
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張向寧 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科

孕婦適量食用內酯豆腐有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，需注意選擇正規產(chǎn)品、控制攝入量、避免生食、觀(guān)察過(guò)敏反應。


1、選擇正規產(chǎn)品


購買(mǎi)時(shí)確認包裝完整且標注“熟制”字樣，避免選擇未經(jīng)滅菌處理的散裝內酯豆腐，降低李斯特菌感染風(fēng)險。


2、控制攝入量


每日建議食用量約100-150克，過(guò)量可能影響鐵吸收，需搭配富含維生素C的蔬菜水果促進(jìn)營(yíng)養均衡。


3、避免生食


涼拌前需沸水焯燙1分鐘以上，烹飪時(shí)確保中心溫度超過(guò)70℃并持續2分鐘，徹底滅活致病微生物。


4、觀(guān)察過(guò)敏反應


首次食用后觀(guān)察是否出現皮膚瘙癢或胃腸不適，大豆過(guò)敏體質(zhì)孕婦應避免食用豆制品。


建議將內酯豆腐與瘦肉、深色蔬菜搭配烹調，出現持續腹脹或腹瀉需及時(shí)就醫評估。

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