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姜皮能殺菌嗎？

患者：女，52歲

病情描述:
生姜吃的時(shí)候皮特別難剝，聽(tīng)說(shuō)可以殺菌，效果怎么樣？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃生姜的時(shí)候如果把皮削掉會(huì )大大降低生姜的功效，姜有殺菌、消炎、祛寒又解暑的作用，因此推薦熱天吃點(diǎn)姜，不過(guò)，有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不利于發(fā)揮姜的整體。一般的鮮姜洗干凈后直接切絲切片即可。
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