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烤肉可以經(jīng)常吃嗎？

病情描述:
這兩天朋友請客，經(jīng)常讓我去吃烤肉，烤肉可以經(jīng)常吃嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
烤肉只可以偶爾的吃一些，而不要經(jīng)常吃，否則對健康會(huì )造成不利影響，并且在烤肉的時(shí)候最好是適當搭配水果和蔬菜，這些火烤、煙熏食品，燒烤時(shí)炭火中的嗆煙含有多種致癌物質(zhì)，如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯并芘等。肉類(lèi)在烤爐上燒烤時(shí)散發(fā)出誘人的芳香氣味，同時(shí)隨著(zhù)香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此，應盡量減少吃烤肉的次數和數量。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
是不可以經(jīng)常吃的，烤肉中含有一定脂肪和鹽分以及亞硝酸鹽等有害物質(zhì)在吃后，有可能會(huì )出現消化系統負擔，或者是體內脂肪堆積等癥狀。平時(shí)要養成良好的飲食習慣，最好不要吃腌制食品，或者是含有脂肪較高的食物，以免造成體內脂肪和膽固醇含量增高。
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