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過(guò)期牛奶可以喝嗎？

患者：男，25歲

病情描述:
我外婆特別節儉，牛奶過(guò)期了也不舍得扔。過(guò)期牛奶可以喝嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
不能喝。過(guò)期牛奶是一個(gè)很好的細菌培養容器，特別是在夏天，牛奶中的大腸桿菌數目更是以指數增長(cháng)。所以過(guò)期牛奶中含有大量的細菌和毒素，隨著(zhù)過(guò)期的時(shí)間不斷增加，牛奶中的毒素病菌量也跟著(zhù)上升，不慎喝了這種過(guò)期牛奶的人，體內的毒素會(huì )滲透到血液中，會(huì )出現拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒癥狀，從而引發(fā)急性胃腸炎。嚴重的還有可能引發(fā)敗血癥，出現腹痛、發(fā)熱、白血球高、血壓降低、心率加快。
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