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食草牛肉含有哪些營(yíng)養成分？

患者：女，36歲

病情描述:
我喜歡吃牛肉，經(jīng)常會(huì )到農貿市場(chǎng)去找好牛肉，不知道食草牛肉含有哪些成分？
共2個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
牛肉的營(yíng)養價(jià)值很高，牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1.B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等)，故其營(yíng)養價(jià)值甚高。一般人群均可食用。適宜于生長(cháng)發(fā)育、術(shù)后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
食草牛肉含有很多成分，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。適量使用對身體有好處。
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