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雞肉有哪些營(yíng)養特點(diǎn)呢?

患者:男,22歲

病情描述:
我還是比較喜歡吃雞,聽(tīng)說(shuō)很有營(yíng)養,雞肉有哪些營(yíng)養特點(diǎn)呢?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
雞肉的脂肪含量較少,而蛋白質(zhì)較高,且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸,還富含能修復皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。因此,雞肉對健美身材、養護皮膚有益。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
雞肉的營(yíng)養價(jià)值有雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高,氨基酸種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對營(yíng)養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。中醫認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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