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吃沒(méi)有煮熟的雞蛋會(huì )腹瀉嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
我今天煮了一個(gè)雞蛋吃,可能是沒(méi)有煮熟,肚子有點(diǎn)難受,請問(wèn)吃沒(méi)有煮熟的雞蛋會(huì )腹瀉嗎?
共3個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
吃沒(méi)有煮熟的雞蛋會(huì )腹瀉,雞蛋要經(jīng)高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質(zhì)結構致密,有很大部分不能被人體吸收,只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟,人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味,會(huì )引起中樞神經(jīng)抑制,使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少,從而導致食欲不振、消化不良。
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
吃沒(méi)有煮熟的雞蛋會(huì )腹瀉,雞蛋要經(jīng)高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質(zhì)結構致密,有很大部分不能被人體吸收,只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟,人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味,會(huì )引起中樞神經(jīng)抑制,使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少,從而導致食欲不振、消化不良。
蘇琳 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科
吃半生不熟的雞蛋比較容易引起腹瀉。雞蛋煮久了沒(méi)營(yíng)養,但是煮得不熟也不好。雞蛋在形成過(guò)程中,可能有細菌,未熟的雞蛋沒(méi)能殺死細菌,吃了易引起腹瀉。因此,雞蛋要高溫煮熟后再吃。
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