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預防胃癌應該如何飲食呢？

患者：男，27歲

病情描述:
我腸胃不好，擔心自己會(huì )患上胃癌，應該怎樣飲食可以預防胃癌呢？
共1個(gè)回答
夏廷毅 主任醫師 去掛號
清華大學(xué)第一附屬醫院 三級 放療科

預防胃癌可通過(guò)均衡膳食、限制高鹽腌制食品、增加新鮮蔬菜水果攝入、避免煙酒刺激等方式調整飲食結構。

1、均衡膳食

保證優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物攝入，減少精制糖及飽和脂肪酸。每日飲食應包含豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等多樣化食材，避免長(cháng)期單一飲食結構對胃黏膜的刺激。

2、限鹽忌腌

每日食鹽量控制在6克以下，避免食用臘肉、咸菜等腌制食品。高鹽飲食會(huì )破壞胃黏膜屏障，亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)可能轉化為致癌物。

3、新鮮蔬果

每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果，尤其推薦西藍花、大蒜等含硫化合物豐富的品種。維生素C和膳食纖維有助于阻斷亞硝胺形成。

4、戒除煙酒

煙草中的焦油和酒精代謝產(chǎn)物會(huì )直接損傷胃上皮細胞。長(cháng)期酗酒者胃癌風(fēng)險顯著(zhù)增高，建議完全戒斷相關(guān)嗜好。

建議定期進(jìn)行幽門(mén)螺桿菌篩查，40歲以上人群可考慮胃鏡檢查，出現持續上腹不適應及時(shí)就醫評估。

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