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花生油的烹飪方式是什么?

患者:女,42歲

病情描述:
我炒菜時(shí)喜歡使用花生油,這樣吃起來(lái)比較香,花生油的烹飪方式是什么?
共2個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
花生油是日常很常見(jiàn)的一種食用油,它的味道比較香,并且營(yíng)養價(jià)值也很高,是很多家庭烹飪食物的首選食用油,花生油含有飽和脂肪酸18%,適用的烹調方式也比較寬泛,比如烘烤、久煮、煸炒。盡量還是避免高溫油煎和油炸。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
炒、煮、燉,燜和炸等各種烹飪方式?;ㄉ偷臓I(yíng)養成分是比較高的,主要是從花生當中提取而來(lái),在平時(shí)生活中適量食用新鮮的花生油,能夠提高自身的免疫力,同時(shí)也可以預防疾病發(fā)生,但是高血壓脂肪肝的病人是不可以多吃,可能會(huì )對自身的病情產(chǎn)生影響。
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