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牛奶能和巧克力同食嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
喝牛奶的時(shí)候，我喜歡往里面放一塊巧克力，牛奶和巧克力能夠放在一起吃嗎？
共2個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
牛奶里面的營(yíng)養成分和各種的營(yíng)養成分都是比較多的，并且喝牛奶對人體的好處也特別多，但是卻有很多的東西是不能夠和牛奶同時(shí)食用的，比如巧克力，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者搭配在一起會(huì )結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴重者會(huì )出現頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(cháng)緩慢的現象。所以下次千萬(wàn)別去喝巧克力味的牛奶咯!
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
牛奶跟巧克力是不能一起的，原因是：牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時(shí)，牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸鈣。人不但無(wú)法吸收，時(shí)間長(cháng)了，還會(huì )出現頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(cháng)發(fā)育遲緩等現象。所以，喝牛奶與吃巧克力的時(shí)間要分開(kāi)。
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