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乳品常溫下可以保存多長時間?

病情描述:
我想多和我家孩子買一些新鮮的乳品,又擔心乳品放不長,乳品常溫下可以保存多長時間?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

乳品常溫下一般可保存2-4小時,實際時間受到乳品種類、包裝方式、環(huán)境溫度、是否開封等多種因素的影響。

1、乳品種類

鮮奶和酸奶在常溫下保存時間較短,通常不超過2小時;滅菌乳或超高溫處理乳可保存更久,但開封后仍需盡快冷藏。

2、包裝方式

未開封的利樂包裝乳品常溫保存時間較長,可達數(shù)月;玻璃瓶或塑料瓶裝乳品保存時間相對較短。

3、環(huán)境溫度

夏季高溫環(huán)境下乳品變質(zhì)速度加快,冬季低溫環(huán)境可適當延長保存時間,但均不建議長時間常溫存放。

4、是否開封

開封后的乳品與空氣接觸會加速細菌繁殖,即使常溫放置時間未超限也應(yīng)盡快飲用完畢。

建議購買后盡快冷藏保存,開封后24小時內(nèi)飲用完畢,若發(fā)現(xiàn)異味、分層等變質(zhì)現(xiàn)象應(yīng)立即丟棄。

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