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什么人是最不適宜吃雞心的呢？

患者：女，40歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)并不是所有人都適合吃雞心，那什么人是最不適宜吃雞心的呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高膽固醇血癥患者、痛風(fēng)患者、腎功能不全者及過(guò)敏體質(zhì)人群最不適宜吃雞心。雞心富含膽固醇和嘌呤，可能加重代謝性疾病或誘發(fā)過(guò)敏反應。

1、高膽固醇血癥

雞心膽固醇含量較高，每100克約含200毫克膽固醇。高膽固醇血癥患者食用后加重血脂異常，建議選擇低脂飲食，必要時(shí)遵醫囑使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀或辛伐他汀等降脂藥物。

2、痛風(fēng)患者

雞心嘌呤含量達200-300毫克/100克，代謝后生成尿酸可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。急性期可遵醫囑使用秋水仙堿、非布司他或苯溴馬隆，日常需嚴格限制高嘌呤食物攝入。

3、腎功能不全

雞心蛋白質(zhì)代謝會(huì )增加腎臟負擔，腎功能不全者可能加重氮質(zhì)血癥。需控制蛋白質(zhì)攝入量，必要時(shí)采用低蛋白飲食配合復方α-酮酸、包醛氧淀粉或尿毒清顆粒等藥物。

4、過(guò)敏體質(zhì)

部分人群對禽類(lèi)內臟存在特異性IgE抗體，食用雞心可能引發(fā)蕁麻疹或消化道過(guò)敏反應。過(guò)敏發(fā)作時(shí)可遵醫囑使用氯雷他定、西替利嗪或地氯雷他定抗組胺藥物。

特殊人群飲食需結合自身健康狀況調整，建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化膳食方案，避免因不當飲食加重基礎疾病。

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