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為什么吃水果要講究時(shí)間？

患者：女，26歲

病情描述:
都說(shuō)上午吃水果最好，入睡之前不要吃水果，為什么吃水果還要講究時(shí)間呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃水果講究時(shí)間主要與胃腸消化吸收效率、血糖波動(dòng)控制、營(yíng)養素利用率和個(gè)體生物節律有關(guān)。合理選擇時(shí)間可提升水果的健康效益。

1. 消化效率

空腹時(shí)胃酸分泌較多，柑橘類(lèi)水果可能刺激胃黏膜，建議餐后1小時(shí)食用；香蕉等富含膳食纖維的水果適合早餐搭配，幫助胃腸蠕動(dòng)。

2. 血糖調控

高糖水果如荔枝、龍眼宜在兩餐之間食用，避免與主食疊加引發(fā)血糖驟升；糖尿病患者可選擇低升糖指數的蘋(píng)果、梨作為上午加餐。

3. 營(yíng)養吸收

維生素C含量高的獼猴桃、草莓適合餐后食用，脂溶性營(yíng)養素如番茄紅素在油脂餐后吸收率提升30%以上。

4. 晝夜節律

夜間代謝減緩時(shí)，高糖水果可能增加肝臟負擔，建議在日落前完成水果攝入；褪黑素前體豐富的櫻桃可安排在晚餐前助眠。

根據中國居民膳食指南，每日200-350克水果可分2-3次攝入，優(yōu)先選擇當季新鮮水果并注意清洗去皮。

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