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食物中是不是含有外源性雌激素？

患者：女，29歲

病情描述:
女性真的是很脆弱，內分泌很容易被打亂，食物中是不是含有外源性雌激素？
共1個(gè)回答
冷啟剛 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 婦科

食物中確實(shí)含有外源性雌激素，主要有大豆異黃酮、玉米赤霉烯酮、植物固醇、人工合成雌激素等。這些物質(zhì)可能通過(guò)植物源性食物、受污染動(dòng)物產(chǎn)品或食品添加劑等途徑進(jìn)入人體。

1、大豆異黃酮：

大豆及豆制品中含有大豆異黃酮，其結構與雌激素相似，具有弱雌激素活性，適量攝入可能有助于緩解更年期癥狀。

2、玉米赤霉烯酮：

霉變谷物中可能含有玉米赤霉烯酮，這是一種由真菌產(chǎn)生的雌激素類(lèi)似物，長(cháng)期過(guò)量攝入可能干擾內分泌平衡。

3、植物固醇：

部分堅果和植物油含有植物固醇，雖然主要影響膽固醇代謝，但某些衍生物可能具有輕微雌激素樣作用。

4、人工合成雌激素：

部分養殖動(dòng)物可能接觸人工合成雌激素促進(jìn)生長(cháng)，通過(guò)肉類(lèi)或乳制品間接進(jìn)入人體，但現代養殖業(yè)已嚴格限制此類(lèi)物質(zhì)使用。

日常飲食建議選擇新鮮當季食材，避免霉變食物，豆制品可適量攝入但無(wú)須過(guò)量，特殊人群如乳腺癌患者應在醫生指導下調整飲食結構。

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