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吃銀耳有什么好處

患者：女，26歲

病情描述:
老公經(jīng)常會(huì )做些銀耳吃，說(shuō)對人體好，那吃銀耳有什么好處呢？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

銀耳富含膳食纖維、多糖類(lèi)物質(zhì)及多種微量元素，適量食用有助于潤肺養胃、增強免疫力、改善皮膚狀態(tài)、調節血脂。銀耳的主要健康益處包括滋陰潤燥、促進(jìn)腸道健康、輔助抗氧化、提供低熱量營(yíng)養。

1、滋陰潤燥

銀耳多糖具有保濕作用，可緩解秋燥或陰虛導致的咽干口渴，適合干燥綜合征患者作為膳食補充。

2、腸道健康

銀耳中的可溶性膳食纖維能促進(jìn)益生菌增殖，改善便秘問(wèn)題，對腸易激綜合征有輔助調理作用。

3、抗氧化

銀耳多酚類(lèi)物質(zhì)可清除自由基，其抗氧化活性有助于延緩皮膚老化，減少紫外線(xiàn)導致的氧化損傷。

4、低卡營(yíng)養

每100克干銀耳僅含約200千卡熱量，且富含鉀、磷等礦物質(zhì)，適合減肥人群作為高營(yíng)養密度食材。

建議每周食用2-3次，泡發(fā)后燉煮至膠質(zhì)析出更易吸收，糖尿病患者需控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應少量測試。

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