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鵝蛋有什么營(yíng)養

患者：女，26歲

病情描述:
懷孕7個(gè)月了，我婆婆讓我多吃點(diǎn)鵝蛋，鵝蛋有什么營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素等營(yíng)養素，適合體質(zhì)虛弱者適量食用，但高膽固醇人群需控制攝入量。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鵝蛋蛋白質(zhì)含量高于雞蛋，含有人體必需氨基酸，有助于肌肉修復和免疫力提升，適合術(shù)后恢復期人群。

2、卵磷脂

卵磷脂能促進(jìn)神經(jīng)系統發(fā)育，改善記憶力，對兒童和腦力勞動(dòng)者有益，但需注意每日攝入量不宜過(guò)多。

3、維生素A

鵝蛋中維生素A含量豐富，有助于維持視力健康和皮膚黏膜完整性，缺乏者可適量補充。

4、礦物質(zhì)

鵝蛋含有鐵、硒等礦物質(zhì)，鐵元素幫助預防貧血，硒元素具有抗氧化作用，但痛風(fēng)患者應限制食用。

建議將鵝蛋作為膳食補充，每周食用2-3個(gè)為宜，搭配蔬菜水果更利于營(yíng)養吸收，特殊人群需咨詢(xún)營(yíng)養師。

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