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吃過(guò)咸食物的危害是什么？

患者：男，54歲

病情描述:
我爸有胃痛癥狀，做檢查是得了胃癌，醫生說(shuō)是與吃過(guò)咸食物有關(guān)，吃過(guò)咸食物的危害是什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃過(guò)咸食物可能引發(fā)高血壓、腎臟損傷、心血管疾病和骨質(zhì)疏松等健康問(wèn)題，主要危害包括水鈉潴留、電解質(zhì)失衡、血管壓力增加及鈣質(zhì)流失。

1、水鈉潴留

高鹽飲食導致體內鈉離子濃度升高，引發(fā)水分滯留，表現為水腫和體重增加。日常需減少加工食品攝入，可食用低鈉鹽替代普通食鹽。

2、電解質(zhì)失衡

過(guò)量鈉攝入會(huì )打破鉀鈉平衡，可能誘發(fā)肌肉痙攣或心律失常。建議增加香蕉、菠菜等富鉀食物，必要時(shí)遵醫囑服用氯化鉀緩釋片。

3、血管壓力增加

長(cháng)期高鹽飲食與原發(fā)性高血壓密切相關(guān)，可能伴隨頭痛、眩暈癥狀。治療需限鹽并配合氨氯地平、纈沙坦等降壓藥物。

4、鈣質(zhì)流失

鈉過(guò)量會(huì )加速尿鈣排泄，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險，常見(jiàn)腰背疼痛。應補充牛奶、豆腐等高鈣食物，嚴重時(shí)需使用阿侖膦酸鈉等抗骨質(zhì)疏松藥。

每日鹽攝入量建議控制在5克以下，多選擇新鮮食材，定期監測血壓和腎功能指標。

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