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吃蜂蜜應該注意什么？

患者：女，26歲

病情描述:
我家人經(jīng)常食用蜂蜜，都喜歡喝，食用蜂蜜應該注意什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃蜂蜜需要注意過(guò)敏風(fēng)險、食用量控制、儲存方式以及特殊人群禁忌。蜂蜜雖營(yíng)養豐富，但不當食用可能引發(fā)不良反應。

1、過(guò)敏風(fēng)險

部分人群對花粉或蜂產(chǎn)品過(guò)敏，食用蜂蜜可能誘發(fā)蕁麻疹、呼吸困難等過(guò)敏反應，首次嘗試需少量測試。

2、食用限量

每日攝入量建議不超過(guò)50克，過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或血糖波動(dòng)，糖尿病患者更需嚴格控制。

3、正確儲存

應密封避光保存于陰涼處，高溫或潮濕環(huán)境易導致發(fā)酵變質(zhì)，出現氣泡、酸味時(shí)應停止食用。

4、禁忌人群

1歲以下嬰兒禁用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒，免疫功能低下者及孕婦食用前應咨詢(xún)醫生意見(jiàn)。

選擇純天然無(wú)添加蜂蜜，避免空腹食用，搭配溫水沖泡可更好保留營(yíng)養成分，出現不適立即停用并就醫。

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