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什么是堿性食物

患者：女，22歲

病情描述:
今天看一篇雜志說(shuō)人要多吃一點(diǎn)堿性的食物，對人身體非常的好。但是什么是堿性的食物呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

堿性食物主要指在體內代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)的食物，常見(jiàn)有西藍花、菠菜、香蕉、海帶等，適量攝入有助于維持人體酸堿平衡。

一、蔬菜

西藍花、菠菜等深綠色蔬菜富含礦物質(zhì)鉀、鎂，代謝后生成堿性產(chǎn)物，建議每日搭配食用。

二、水果

香蕉、檸檬等水果含有機酸鹽，經(jīng)代謝可中和體內酸性物質(zhì)，但高糖水果需控制攝入量。

三、藻類(lèi)

海帶、紫菜等海藻含碘及堿性礦物質(zhì)，有助于調節體液pH值，甲狀腺疾病患者需遵醫囑食用。

四、堅果

杏仁、腰果等堅果類(lèi)食物代謝后呈弱堿性，富含不飽和脂肪酸，每日建議攝入少量。

保持飲食多樣性，避免過(guò)度追求單一類(lèi)型食物，腎功能異常者需在營(yíng)養師指導下調整膳食結構。

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