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韭菜花的腌制方法有哪些

患者:女,30歲

病情描述:
想吃自己做的韭菜花醬,請問(wèn)韭菜花的腌制方法有哪些?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
韭菜花的腌制方法有哪些,韭菜花的腌制方法,韭菜花500克不用腌。備好大蒜、鮮姜、蘋(píng)果、鹽、香油或熟菜油待用。把韭菜花、蒜、姜、蘋(píng)果塊放在小石臼內猛舂,直至春細爛為止,然后放上鹽和油,拌勻后裝入無(wú)色的小瓶?jì)?,約靜止半小時(shí)后,油就浮在韭菜花醬上面來(lái)。只要溫度不超過(guò)38,保存一年是沒(méi)問(wèn)題的
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
韭菜花的腌制方法有哪些,韭菜花的腌制方法,把買(mǎi)來(lái)的大朵韭菜花3公斤,加鹽腌上半天,將100克鮮姜,一個(gè)蘋(píng)果(100克)洗凈,切碎待用。用小石磨或搟面杖把腌過(guò)的韭菜花、碎姜、蘋(píng)果塊搟壓成漿,盛在小瓦罐里,蓋好罐口,置干燥陰涼處。過(guò)一周就可以吃了。
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