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蒜苗的功效與作用

患者:女,32歲

病情描述:
蒜苗是我很喜歡吃的一種蔬菜,聽(tīng)說(shuō)還有藥用價(jià)值,主要的功效和作用是什么呢?
共1個(gè)回答
陳哲 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科

蒜苗具有抗菌消炎、促進(jìn)消化、增強免疫、保護心血管等功效,適合作為日常膳食的營(yíng)養補充。

1、抗菌消炎

蒜苗含有大蒜素等活性成分,對多種細菌和真菌有抑制作用,有助于預防感染性疾病。

2、促進(jìn)消化

蒜苗中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激胃液分泌,改善胃腸蠕動(dòng)功能,緩解食欲不振和消化不良。

3、增強免疫

蒜苗富含維生素C和硒元素,能促進(jìn)淋巴細胞增殖,提高機體對病原體的防御能力。

4、保護心血管

蒜苗中的硫化物有助于降低血液黏稠度,調節血脂水平,預防動(dòng)脈粥樣硬化心血管疾病。

建議將蒜苗與肉類(lèi)或豆制品搭配食用,避免高溫長(cháng)時(shí)間烹煮以保留營(yíng)養成分,過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

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