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乙肝患者的飲食注意事項

患者：女，30歲

病情描述:
乙肝的患者平時(shí)在飲食上有一些什么需要注意的事項呢？
共1個(gè)回答
李蘊銣 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京地壇醫院 三甲 肝病科

乙肝患者飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、低脂低鹽、維生素補充及避免肝損傷食物，可適量食用雞蛋、魚(yú)肉、西藍花、蘋(píng)果，并遵醫囑使用水飛薊素、甘草酸二銨、復方鱉甲軟肝片等護肝藥物。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶，每日攝入量不超過(guò)1.2g/kg體重，有助于肝細胞修復，肝硬化患者需限制動(dòng)物蛋白攝入。

2、低脂低鹽

減少動(dòng)物內臟、肥肉等高脂食物，食用油每日不超過(guò)25g；腹水患者食鹽控制在2-4g/天，避免腌制食品加重水鈉潴留。

3、維生素補充

增加深色蔬菜水果攝入，如胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素A/C/E的食物，必要時(shí)可補充復合維生素B族改善代謝。

4、禁忌食物

嚴格禁酒及含酒精食品，避免霉變花生等黃曲霉素污染食物，慎用辛辣刺激調料，肝功能異常時(shí)限制動(dòng)物血制品攝入。

建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，少食多餐減輕肝臟負擔，合并糖尿病或腎病時(shí)需調整飲食方案，定期監測肝功能指標變化。

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