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鱸魚(yú)有什么營(yíng)養價(jià)值

患者:男,26歲

病情描述:
老婆今天做了一條鱸魚(yú),特別美味,我吃了很多,那鱸魚(yú)有什么營(yíng)養價(jià)值?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

鱸魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)硒等營(yíng)養素,有助于促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、保護心血管和增強免疫力。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鱸魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克約含18克蛋白質(zhì),所含必需氨基酸比例均衡,有助于維持肌肉和組織修復。

2、不飽和脂肪酸

鱸魚(yú)脂肪中歐米伽3脂肪酸占比高,尤其是DHA和EPA,有助于降低血液粘稠度,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。

3、維生素D

鱸魚(yú)是少數天然含有維生素D的食物之一,每100克約含5微克,有助于促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和骨骼健康。

4、礦物質(zhì)硒

鱸魚(yú)富含微量元素硒,具有抗氧化作用,每100克可滿(mǎn)足成年人每日硒需求量的60%以上。

建議每周食用1-2次鱸魚(yú),清蒸或煮湯可最大限度保留營(yíng)養,對海鮮過(guò)敏者應避免食用。

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