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慢性乙肝飲食注意事項有哪些

患者：女，34歲

病情描述:
去年發(fā)現的乙肝小三陽(yáng)，一直在調理，慢性乙肝飲食注意事項有哪些？
共1個(gè)回答
蔣衛民 主任醫師 去掛號
復旦大學(xué)附屬華山醫院 三甲 感染病科

慢性乙肝患者飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制脂肪及糖分、避免酒精及霉變食物、補充維生素及礦物質(zhì)等要點(diǎn)，以減輕肝臟負擔并促進(jìn)修復。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肝細胞再生。避免過(guò)量攝入紅肉及加工肉制品。

2、低脂控糖

限制動(dòng)物油脂和油炸食品，優(yōu)先使用橄欖油；減少精制糖攝入，選擇全谷物替代精制主食。

3、禁酒避霉

嚴格戒酒避免加重肝損傷，杜絕霉變花生、玉米等含黃曲霉毒素的高危食物。

4、維生素補充

多食深色蔬菜、柑橘類(lèi)水果補充維生素C和B族，適量堅果補充維生素E，必要時(shí)遵醫囑服用復合維生素制劑。

建議采用少食多餐方式，每日飲水量保持1500-2000毫升，烹飪方式以蒸煮燉為主，定期監測肝功能指標調整飲食方案。

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