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炒山藥的功效與作用

患者：男，48歲

病情描述:
今天我去超市買(mǎi)了很多山藥，想問(wèn)炒山藥有什么功效和作用？
共1個(gè)回答
馬小麗 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京同仁醫院 三甲 中醫科

炒山藥具有健脾益胃、補腎固精、潤肺止咳、輔助降血糖等功效，適合脾胃虛弱、腎虛遺精、肺虛咳嗽及糖尿病患者適量食用。

1、健脾益胃

炒山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化吸收，改善食欲不振、腹脹等癥狀。胃腸功能較弱者可搭配小米粥食用。

2、補腎固精

山藥中的皂苷和黏液蛋白能滋補腎陰，緩解腰膝酸軟、遺精滑泄。建議腎虛者搭配枸杞子燉湯增強效果。

3、潤肺止咳

黏液質(zhì)成分可滋潤呼吸道，減輕干咳無(wú)痰癥狀。肺燥咳嗽人群可配合銀耳煮羹食用。

4、輔助控糖

山藥多糖延緩糖分吸收，幫助穩定餐后血糖。糖尿病患者需在醫生指導下控制食用量。

炒山藥作為藥食同源食材，建議每周食用3-4次，避免過(guò)量引起腹脹，血糖異常者需監測食用后血糖變化。

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